Savoir analyser le compte de résultat d’un restaurant
À propos
- Savoir lire, comprendre et analyser le compte de résultat d’un restaurant
- Se familiariser avec le vocabulaire financier, les ratios principaux
Etre à l’aise avec les chiffres
Formation alternant éléments techniques, apports réglementaires et cas pratique
Tous publics
- Pendant la formation : questions/réponses
- Après la formation : évaluation à chaud
Horaires
1 journée (7 heures)
9h30 à 13h - 14h à 17h30
N° d’agrément
11753874875
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- Vous travaillez dans le secteur des CHR et souhaitez comprendre et analyser le compte de résultat d’un restaurant.
- Vous souhaitez vous familiariser avec le vocabulaire financier, les principaux ratios.
Programme
- Définition de la restauration
- Le marché de la restauration
- Les comptes annuels : bilan, compte de résultat et annexe
- Prise de connaissance
- Structuration du compte de résultat
- Structuration des SIG
- Les différentes lectures du compte de résultat
- Les principaux ratios de la restauration
- Recommandations avant d’analyser un compte de résultat
- Analyse du chiffre d’affaires
- Marge brute et coefficient
- Les charges de personnel
- Le loyer
- Les charges externes-achats non stockés
- Les charges externes – services extérieurs
- Les impôts et taxes
- Les autres charges
- Les amortissements
- Résultat financier
- Résultat exceptionnel
- Impôt sur les sociétés
- La capacité d’autofinancement
- Conclusion
Intervenants
Horaires
1 journée (7 heures)
9h30 à 13h - 14h à 17h30
N° d’agrément
11753874875
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GHS, est d’abord l’éditeur des logiciels sPAIEctacle et La Paie.
5 000 structures utilisent aujourd’hui notre logiciel de paie pour réaliser la paie de leurs salariés. Nos clients bénéficient également d’autres services, comme Transat, notre plateforme d’échange personnalisé et sécurisé entre employeurs et salariés ; la signature électronique, la gestion des congés et des absences.
GHS est aussi un organisme de formation qui accompagne tous les acteurs du secteur culturel dans le développement de leurs compétences sur ce qui relève du chiffre et du droit.
Formations logiciel et formations métier
Depuis plus de 30 ans, nous vous accompagnons tant sur une meilleure maîtrise et utilisation de sPAIEctacle/la Paie que sur les évolutions réglementaires qui touchent nos secteurs d’activité. Nous vous proposons chaque année de nouvelles formations ainsi que des adaptations à celles qui figurent déjà dans le catalogue. L’approche est toujours la même : opérationnelle, concrète et donnant du sens à votre métier.
En présentiel
- Vous venez, dans nos locaux, à Paris (4 rue d’Enghien – 75010 Paris).
- Pour les formations logiciel, nous vous fournissons un ordinateur et un accès au logiciel pour les exercices.
- Le déjeuner est pris en charge par GHS.
A distance
- Nous vous envoyons par mail, 1 ou 2 jours avant la formation, le lien de connexion Zoom.
- Pour les formations sur la prise en main du logiciel, nous vous fournissons un accès.
- Le jour de la formation, vous cliquez sur le lien et le formateur vous accueille… à distance.
Vous pouvez vous inscrire de plusieurs manières :
- Vous avez pris votre décision sur les formations qui vous intéressent ;
- vous vous rendez sur la page de la formation
- vous cliquez sur le bouton « faire une demande d’inscription » et remplissez tous les champs
- nous vous enverrons un devis et vous ne serez inscrit qu’une fois ce devis signé et renvoyé
- Vous hésitez, vous avez besoin de conseils :
- Vous nous appelez (tél. : 01 53 34 25 25) ou vous nous envoyez un mail (formation@ghs.fr)
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